設計理念

萊斯堡飯糰的創辦人原是一位充滿熱情的光碟師傅，深深熱愛著黑膠音樂。然而，隨著時代的變遷，光碟產業逐漸式微。在尋求新的方向時，他恰巧聽到一位朋友說南港車站正在招商，這成為他探索新事業的契機。創辦人開始思考，試圖創造出一種特色的早餐。在南港車站內，傳統中式早餐的選擇相當稀少。基於對米食文化的熱愛，加上他個人的喜好，他毅然創立了萊斯堡飯糰。除了傳統飯糰的供應，創辦人還希望將黑膠音樂融入顧客的用餐體驗中，讓中西文化交融。

品牌名稱「萊斯堡」的來源有其深意。它不僅希望讓更多外國人認識和喜愛飯糰，同時也象徵著為生活打拼的人們，在開始一天的工作前，能夠先「來吃飽」，為自己注入能量和動力。